sending...
Tag Archives: Antichi mestieri
Autoproduzione: il mio formaggio con il mio caglio vegetale
Questo post è il frutto di una serie di belle giornate passate con mia nonna a chiacchierare e a ricercare nella sua memoria gesti di una manualità ormai troppo rara da trovare oggi. Questa storia vale la pena di essere … Continue reading
Share and Enjoy
Faccio con le mie mani: la torta Danubio
Già da un po’ di tempo volevo pubblicare questa ricetta perchè, tra le cose che ho realizzato con la mia Pasta Madre, è una di quelle che danno più soddisfazione e che considero più versatili. La ricetta che riporto sotto … Continue reading
Share and Enjoy
Antichi mestieri: la cardatura della lana
Tutto è iniziato quando ho incontrato Giovanna. Giovanna è speciale, e anche la sua storia è del tutto particolare: lei ha trovato ospitalità a casa della mia amica Silvia qualche anno fa, quando aveva bisogno di cure ed è poi … Continue reading
Share and Enjoy
L’uncinetto di molti… molti anni fa.
Visto il mio interesse, oltre che per l’uncinetto, anche per gli antichi mestieri, non potevo non fare una ricerca in rete di schemi all’uncinetto che riguardasse epoche passate. In realtà ce ne sono molti, alcuni gratuiti, altri a pagamento, ma … Continue reading
Share and Enjoy
Faccio con le mie mani: le pesche dolci con pasta madre
Una prelibatezza che fin da piccola ho visto mangiare con molta soddisfazione, in particolare, da mia mamma. Le faceva molto bene la mamma di un mio amico, ma noi non avevamo mai provato a farle in casa. E adesso, con … Continue reading
Share and Enjoy
Lo faccio con le mie mani(ne) : Brioches del mattino con pasta madre
Una volta sperimentata questa ricetta di brioches i bambini le chiedono spesso per fare colazione la mattina. Clari si è talmente appassionata a questo dolce rito che mi ha chiesto di poterle fare con le sue mani(ne). Ovviamente sono stata … Continue reading
Share and Enjoy
Faccio con le mie mani: la Colomba con la pasta madre
Non potevo esimermi, dopo aver fatto le Schiacciate di Pasqua alla toscana, dall’utilizzare la mia pasta madre per l’immancabile Colomba. Non l’avevo mai fatta prima, ma mi ha datto un’ottima soddisfazione, tanto che il giorno dopo averle sfornate erano già … Continue reading
Share and Enjoy
Faccio con le mie mani: le Schiacciate di Pasqua alla toscana.
Io le chiamo Scarselle, perchè fin da piccola mia nonna e mia zia, che le fanno ad ogni Pasqua, le hanno sempre chiamate così. Da molti anni volevo provare a farle, prima di tutto perchè adoro questo dolce dal gusto … Continue reading
Share and Enjoy
Faccio con le mie mani.
Ecco che oggi inauguro una nuova rubrica all’interno della sezione degli antichi mestieri: “Faccio con le mie mani” Questa rubrica è stata ispirata (perchè non dirlo chiaramente ?) da alcuni post del sito Piacerediconoscerti che molto amo. Loro hanno una … Continue reading
Share and Enjoy
Antichi mestieri. Per chi vuole mettere le mani in pasta.
Dopo il post sul senso di fare il pane in casa mi sono arrivate tante richieste da parte di persone che vorrebbero provare. Alcuni mi hanno chiesto come si usa la pasta madre, altri i tempi di lievitazione e di … Continue reading
Share and Enjoy
